Опубликовано пн, 05/15/2023 - 10:56 пользователем 
admin

 

*Здоровый ребенок: как вырастить 
интеллектуала и чемпиона.*

В школьные годы ребенок активно 
развивается в физическом, нравственном 
и интеллектуальном планах. Детскому 
организму необходимо много энергии, чтобы 
обрабатывать информацию, погружаться 
в новые темы, учиться строить отношения 
и экспериментировать. Сбалансированное 
питание – ключ к успеху в познании мира.

*При составлении меню учитывайте 
потребности детского организма*, 
связанные с ростом, изменением условий 
внешней среды, повышенной физической или 
эмоциональной нагрузкой. Соблюдайте 
баланс между поступлением 
и расходованием калорий.

В основе детского меню должны быть молоко 
и кисломолочные продукты, мясо, 
масло, овощи и фрукты. Один раз в два-три 
дня рекомендуется включать в рацион рыбу, 
яйца, сыр, творог.

В зависимости от возраста рекомендуемый 
рацион школьника будет отличаться 
по химическому составу: калорийности, 
количеству белков, жиров, углеводов.

Младший школьник должен питаться пять раз 
в день, старшеклассники могут переходить 
на четырехразовый прием пищи. Приучите 
ребенка завтракать дома, а после этого – 
в школе.

Особое внимание в питании школьника 
нужно уделять* белковой составляющей 
рациона.* Молоко и молочные продукты – 
обязательные продукты детского питания. 
Для ребят школьного возраста суточная 
норма молока и молочных продуктов 
составляет три порции. Например, одна 
порция молока равна 250 мл, порция йогурта 
– 175 мл.

В меню школьника не рекомендуется 
включать жареные и копченые 
продукты, колбасные изделия. Перед 
приготовлением мяса обрезайте жир 
и снимайте кожу с птицы. В мясе 
содержится легкоусвояемое железо (в 
отличие от железа из овощей и фруктов). 
Если не употреблять в пищу мясо, 
увеличивается риск развития 
железодефицитной анемии.

Еще одним обязательным белковым 
продуктом в рационе школьника является 
морская рыба. Белки рыб расщепляются 
пищеварительными ферментами быстрее 
и легче, чем, например, белки говядины. 
Кроме того, морская рыба и морепродукты – 
это источник йода, полиненасыщенных 
жирных кислот, которые необходимы 
для улучшения интеллектуального 
развития школьника и профилактики 
заболеваний.

*Содержание жиров *в рационе школьника 
должно быть оптимальным*.* Недостаток 
полиненасыщенных жирных кислот может 
привести к снижению иммунитета, избыток 
– к нарушению обмена веществ, 
недостаточному усвоению белка и даже 
к пищевому расстройству.

*Лучшие источники углеводов *для 
школьника – это фрукты, овощи, 
цельнозерновой хлеб и каши. Ежедневно 
подросток должен употреблять минимум 400 г 
овощей и фруктов.

Кондитерские и сладкие хлебобулочные 
изделия лучше исключить из детского меню. 
Их избыток в рационе может 
способствовать нарушению обмена веществ, 
который приводит к аллергии, сахарному 
диабету и ожирению.

Основные принципы здорового питания, 
которые нужно учитывать при формировании 
меню ребенка:

 

 

 * обеспечение разнообразия питания
   (отсутствие повторов блюд в течение дня
   и двух смежных с ним календарных дней);
 * использование щадящих методов
   кулинарной обработки (варка,
   приготовление на пару, тушение,
   запекание);
 * выбор продуктов со сниженным
   содержанием насыщенных жиров, простых
   сахаров, поваренной соли, а также
   продуктов, содержащих пищевые волокна,
   обогащенных витаминами
   и микроэлементами;
 * соблюдение оптимального режима питания;
 * наличие необходимого оборудования
   и прочих условий для приготовления
   блюд и хранения пищевых продуктов;
 * отсутствие в меню продуктов,
   в технологии изготовления которых
   использовались усилители вкуса,
   красители, запрещенные консерванты;
   продуктов, не рекомендованных
   к употреблению; а также продуктов
   с нарушениями условий хранения
   и истекшим сроком годности.

 

 

Помните, что ребенок во многом видит мир 
глазами взрослого. И пищевые привычки – 
не исключение. Если вы сами 
не завтракаете, это не значит, что 
не нужно приучать к этому свое чадо. 
Начните новую жизнь – питайтесь вместе 
с ребенком правильно, а мы подскажем как 
[1].

Больше статей о здоровом питании [2].


[1] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/news/ratsionalnyy-podkhod-osnovnye-printsipy-pitaniya-shkolnikov/
[2] https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/